Preparatul este interesant, aromat, gustos si ofera contraste excelente de gust (dulce-acrisor-iute) si de texturi (frageda-crocanta). Reteta reflecta, prin modul de preparare si de servire, influenta exercitata de bucataria franceza asupra celei vietnameze.
Browsing muguri de fasole™
Chop suey cu vita
Posted by Radu Popovici in May 16th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Chinezesti
Tags: ardei iute, broccoli, bucatarie asiatica, bucatarie chinezeasca, ceapa, chop suey, ciuperci, coriandru, fasole verde, muguri de bambus, muguri de fasole, piper alb, retete asiatice, Retete Chinezesti, sos de soia, sos de stridii, telina, ulei de arahide, ulei de susan, usturoi, vin de orez, vita, zahar brun
Se crede ca “chop suey” (bucatele asortate) a fost inventata in SUA de emigrantii chinezi (probabil originari din zona Taishan, apartinand provinciei Canton), in momentul cand un restaurant chinezesc a ramas in pana de “materie prima”, iar bucatarul a fost nevoit sa improvizeze folosind resturi.
Legume cu susan si sos de soia
Posted by Radu Popovici in April 6th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Chinezesti
Iata o reteta deosebita, simpla si rapida, aromata si delicioasa, potrivita pentru cei care tin post si vegetarieni.
Salata chinezească de legume
Posted by Radu Popovici in November 30th, 2010
Reteta este, pe cat de simplă si rapidă, pe atat de hrănitoare si decorativă. Vegetalele oferă o combinatie putin obisnuită pentru bucătăriile europene, iar exotismul ei se poate compara doar cu bogătia de culori si arome.
Somon cu coriandru
Posted by Radu Popovici in September 9th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Chinezesti
Este o reteta mai interesanta si oarecum neobisnuita chiar si pentru bucataria chinezeasca, caci spre deosebire de imensa majoritate a preparatelor chinezesti, aceasta foloseste bucati mari de peste.
Loading ...