Amestecul kholombo nu este unul uşor de găsit. Se poate cumpăra doar în unele magazine, de obicei cele de elită, care comercializează produse specifice bucătăriei konkani; în afara Indiei acestea sunt puţine la număr.
Browsing nuca de cocos™
Zanzibar – exotism şi rafinament culinar (2)
Posted by Radu Popovici in January 17th, 2012
Posted in: Bucataria altora
Tags: addoe, ardei iuti, banane, boku boku, cassava, cuisoare, curry, manioc, mirodenii, nuca de cocos, pepper steak, pilau, Poisson aux coco, pwewa wa nazi, samanki kwa kusonga, sorpotel, Tingawazi, ugali, yam, Zanzibar
Astăzi cea de-a doua şi ultima parte a articolului despre Zanzibarul culinar. Voi trece în revistă, pe scurt, resursele locale, ingredientele specifice ale bucătăriei zanzibareze şi preparatele naţionale.
Kumban Daal – Curry de linte cu ciuperci
Posted by Radu Popovici in September 19th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Acest curry este un daal, adica un preparat pe baza de leguminoase (in cazul nostru linte sparta in jumatate), originar din sudul Indiei. Daal-urile sunt populare in special in statele Tamil Nadu, Kerala, Karnataka si Andhra Pradesh.
Curry de pui cu mustar
Posted by Radu Popovici in May 2nd, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Acest curry este un preparat originar din Bengal, unde mustarul este unul dintre cele mai populare alimente, fiind folosit atat ca verdeata (frunzele), condiment (semintele) si ulei (extras din presarea semintelor).
Banane prajite
Posted by Radu Popovici in November 17th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Chinezesti
Tags: banane, bucatarie asiatica, bucatarie chinezeasca, deserturi, faina, lapte, nuca de cocos, ou, sare, unt, zahar
Bananele sunt un ingredient culinar popular in bucataria chineza, iar deserturile preparate cu ele sunt delicioase, hranitoare si foarte simple.
Loading ...