Învăţaţi, oameni de litere, medici specialişti, caligrafi, pictori sau istorici… Aceşti intelectuali au creat diete, au organizat şi ierarhizat arta culinară şi au pus bazele unei importante părţi a culturii chineze.

Practicanţii medicinei tradiţionale chinezeşti se bazează pe teoria celor cinci elemente pentru a explica relaţia dintre organele şi ţesuturile corpului, ca şi între organism şi exteriorul înconjurător.

O dietă cât mai diversificată şi o atitudine echilibrată sunt cheia sănătăţii noastre.

Vreau ca prestaţiile mele „pe sticlă” să fie de bună calitate, căci aceste eforturi îmi slujesc nu doar mie personal, ci tuturor celor asemenea mie: pasionaţii de gastronomie care simt că au câte ceva de spus şi extrem de multe de învăţat.

Nu cred că untul ne face rău dacă este consumat în cantităţi modice şi cu frecvenţă rezonabilă. Pe de altă parte, nu m-aş mira ca oricând să apară o altă „teorie fundamentată ştiinţific” care să-l demaşte ca fiind cel mai „nesănătos aliment”… sau dimpotrivă.