Gustul este o combinaţie de dulce-sărat-acrişor-picant, mai puternic şi chiar mai plăcut, în opinia mea, decât cel al variantei de 7 arome româneşti pudră.

Am reuşit să găsesc timpul necesar unei mici serii de experimente îndreptate spre o idee mai veche a mea, aceea de a găsi „formula” unui amestec de condimente care ar putea fi folosit în bucătăria românească.

Dupa cum se vede din reteta, jerk-ul reflecta influente culinare indiene, chinezesti si mediteraneene, lucru care ar parea confuz, dar care este in conformitae cu caracterul eclectic al bucatariei jamaicane.

Cum foarte multa lume gateste miel astazi si maine, va recomand o marinada interesanta si aromata, indeajuns de traditionala ca sa se potriveasca cu ceea ce mancam de obicei de Pasti, dar si cu o mica nota mai neobisnuita, ca sa merite cat de cat atentia dvs.

Aceasta reteta este deosebita prin combinatia de peste cu un salsa preparat cu oua, mai deosebit fata de obisnuitele salsa pe baza de rosii. Asocierea ingredientelor este neobisnuita, dar rezultatul final este deosebit de gustos si de aromat.