Preparatul final mi-a placut mult. A fost foarte echilibrat ca gust si aroma si pot spune ca aceste minipachetele de primavara pot fi o solutie foarte buna atunci cand sunteti obositi sau in lipsa de timp.

Taiteii somen sunt preparati din faina de grau si sunt proprii bucatariei japoneze. Sunt subtiri, cu un diametru mai mic de 1,3 mm si se servesc de obicei reci. Seamana mult cu alte tiprui de taitei japonezi, ca udon si hiyamugi, diferind doar prin diametru.

Va propun aceasta reteta ca exemplificare pentru articolul de ieri, dedicat pastei toban jiang, un condiment specific bucatariei din Sichuan. Reteta are destul calitati: este rapida, simpla si foarte gustoasa.

Filipinele ne oferă o interesantă sinteză de bucătărie chinezească, indiană, arabă, spaniolă şi, mai nou, americană. Acest oţet este unul dintre ingredientele care dau specificitatea acestei bucătării atât de puţin cunoscută la noi

Reteta este, pe cat de simplă si rapidă, pe atat de hrănitoare si decorativă. Vegetalele oferă o combinatie putin obisnuită pentru bucătăriile europene, iar exotismul ei se poate compara doar cu bogătia de culori si arome.