Cambodgienii gatesc amok-ul in aburi, in cupe din frunze de bananier. Acestea nu servesc doar ca recipient, ci imprumuta preparatului final si aroma lor.
Browsing pasta de creveti™
Amok trei – Curry de peste cambodgian
Posted by Radu Popovici in February 7th, 2010
21 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Cambodgiene
Paste de curry thailandeze
Posted by Radu Popovici in July 9th, 2009
Posted in: Culinaria, Feed Me Tender, Retete Thailandeze
Tags: alune, ardei iute, bucatarie asiatica, bucatarie thailandeza, cardamom, ceapa, chimion, coriandru, curry galben, curry liang, curry Masaman, curry Panaeng, curry rosu, curry verde, galangal, ghimbir, hasme, lemongrass, limeta kafru, nahm prik, nam prik, nucsoara, pasta de creveti, pasta de curry, piper alb, radacina de coriandru, radacina de curcuma, scortisoara, sos de peste, tamarind, ulei de alune, usturoi, zahar brun, zahar de palmier
Pastele de curry sunt ingrediente definitorii pentru bucătăria thailandeză, şi pentru bucătăriile etnice influenţate de aceasta (paste similare de curry se folosesc şi în Laos, Cambodgia, Vietnam, Myanmar, Indonezia).
Loading ...
