Cambodgienii gatesc amok-ul in aburi, in cupe din frunze de bananier. Acestea nu servesc doar ca recipient, ci imprumuta preparatului final si aroma lor.
Browsing pasta de curry verde™
Amok trei – Curry de peste cambodgian
Posted by Radu Popovici in February 7th, 2010
21 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Cambodgiene
Curry de creveti cu marar
Posted by Radu Popovici in October 9th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Laotiene
Mararul, denumit si “coriandru laotian”, este folosit in special alaturi de peste sau creveti. Mararul este adaugat in mancaruri doar la sfarsit, pentru aroma si culoare, la fel cum in celelalte bucatarii sud-est asiatice se foloseste coriandrul.
Avansul –
Baghar – o
Pui Vindaloo
Ce sunt fructele
Budinca de orez
Loading ...