Daal shorba

Posted by Radu Popovici in October 29th, 2010

Tags: ardei gras, ardei iute, boia, bucatarie asiatica, bucatarie indiana, ceapa, coriandru, curcuma, daal shorba, dahl shorba, garam masala, ghee, ghimbir, lamaie, linte rosie, mirodenii, pasta de rosii, retete asiatice, Retete Indiene, supa, usturoi

Supele de leguminoase (linte, naut, mazare, fasole) sunt extrem de populare in India, unde majoritatea populatiei este vegetariana.

Joloff cu pui

Posted by Radu Popovici in October 11th, 2010

9 Comentarii

Posted in: Culinaria, Retete Senegaleze

Tags: ardei iute, asezonare, bucatarie africana, bucatarie senegaleza, cimbru, condimente, creveti uscati, curry, dafin, joloff, mirodenii, orez, pasta de rosii, piper, pui, retete africane, retete senegaleze, rosii, ulei de nuca de cocos, usturoi, wolof

Termenul “joloff” provine din limba wolof, vorbita de un grip de populatii care traiesc in Africa occidentala si denumeste un preparat specific, pe baza de orez.

Gamberi fritti in padella

Posted by Radu Popovici in July 8th, 2010

22 Comentarii

Posted in: Culinaria, Retete Italiene

Tags: asezonare, bucatarie italiana, bucatarie mediteraneana, creveti, Gamberi fritti in padella, paine, pasta de rosii, patrunjel, piper, Retete Italiene, retete mediteraneene, sare, ulei de masline, usturoi, vermut, vin alb

Pe limba noastra: creveti prajiti in tigaie. Ce poate fi mai simplu, mai rapid si mai delicios de atat? Nu foarte multe lucruri.

Orez cu legume si omleta

Posted by Radu Popovici in May 6th, 2010

14 Comentarii

Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu

Tags: ardei grasi, asezonare, boia, bucatarie romaneasca, castravete, ceapa, ceapa verde, mirodenii, omleta, orez, oua, pasta de rosii, patrunjel, piper, pui, Retete Romanesti, ridichi, sare, usturoi

La alegerea dvs.: un mic dejun consistent, un pranz mai usor, sau chiar o cina solida, luata nu mai tarziu de ora 19:00; completati masa cu o bere rece, sau cu un vin alb sec, bine racit.

Omleta cu orez

Posted by Radu Popovici in April 19th, 2010

8 Comentarii

Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu

Tags: ardei grasi, asezonare, boia, bucatarie romaneasca, ceapa, ciuperci, lapte, mirodenii, omleta, orez, oua, pasta de rosii, patrunjel, piper, pui, Retete Romanesti, sare

Este o omleta mai neobisnuita pentru bucataria romaneasca, gustoasa, foarte hranitoare si satioasa, fiind in acelasi timp si echilibrata din punct de vedere nutritional. Se poate servi fie ca un pranz usor, fie ca un antreu consistent.