Iata o reteta robusta si satioasa, cu gust si aroma pline de personalitate, completatesi echilibrate excelent de un vin tanar, dar de mare calitate: Alira Merlot 2009.

Am gasit in supermarket ciupercute “champignon” tinere… cred ca majoritatea aveau cam 1-2 cm diametru. M-a tentat ideea da a avea o intreaga ciuperca intr-o singura imbucatura, asa ca le-am cumparat pe loc, urmand a ma gandi ce fac cu ele in drum spre casa.

Iata o reteta simpla, de inspiratie mediteraneana, in care pastele umplute sunt servite impreuna cu un sos de rosii, picant si aromat. Reteta este robusta si satioasa, plina de gust si aroma, putand fi servita ca pranz usor, sau la cina.

Preparatul este plin de culoare si bine echilibrat nutritional. Se prepara, de asemenea, foarte rapid si este delicios. Il puteti servi la cina, sau ca pranz usor, mai ales in lunile de vara, cand legumele sunt in plin sezon.

Cele mai multe tipuri de gnocchi, inclusiv cei din cartofi, se gătesc similar cu pastele. Se foloseşte o oală mare, cu multă apă sărată (cam 2 linguriţe de sare la un litru de apă), clocotită.