Bucătăria locală este un amestec fascinant de influenţe africane, arabe, persane, malaeziene, indiene, portugheze, britanice şi chinezeşti.
Browsing pilaf™
Zanzibar – exotism şi rafinament culinar (1)
Posted by Radu Popovici in January 12th, 2012
10 Comentarii
Posted in: Bucataria altora
Pilaf cu pui si mirodenii
Posted by Radu Popovici in December 16th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Siriene
Tags: boia, ceapa, chimion, ciocanele de pui, condimente, coriandru, curcuma, fond de pui, migdale, mirodenii, orez basmati, pilaf, pilav, piper, pulaka, Riso Scotti Danubio, scortisoara, stafide, ulei de orez, usturoi
Termenul pilaf provine chiar din limba turca (pilav), preluat fiind de turci din persana (pilav), o derivatie a termenului originar din sanscrita (pulaka).
Pilaf cu 7 arome romanesti
Posted by Radu Popovici in May 19th, 2011
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Acest pilaf este asezonat intr-un mod mai special, cu un amestec de condimente (de tip pasta) creat de mine cu ceva timp in urma. Pasta “7 arome romanesti” si laptele de cocos dau un gust cu totul special acestui preparat traditional
Pilaf cu rosii
Posted by Radu Popovici in March 29th, 2011
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Tags: ardei iute, bucatarie romaneasca, ceapa, chimen, coriandru, mazare, morcov, orez, patrunjel, pilaf, piper, Retete Romanesti, rosii, usturoi
Pilaful este o mancare traditionala in multe tari a caror bucatarie a fost influentata de cea persana. A fost adus la noi de turci si a devenit, in timp, preparatul cu orez cel mai important al bucatariei nostre.
Pe ecran cu ProTV
Posted by Radu Popovici in June 19th, 2010
Posted in: Observatorul Gastronomic
Tags: Ce se intampla doctore?, condimente, emisiune tv, pilaf, Pro TV, Radu Popovici, retete, salata
Ma bucura ca televiziunea incepe sa dea atentie blogurilor culinare. Sper doar sa aiba abilitatea de a le alege pe cele care au intr-adevar ceva de spus.
Loading ...