Reteta este extrem de simpla, dar surprinzator de buna. Gustul salatei este provocator de delicios, fata de usurinta cu care se prepara.

Este cel mai important sos derivat din sosul olandez. Sosul olandez este delicat, cu gust mai blând, cel béarnez este robust, cu gust puternic şi picant, dar are aceeaşi textură catifelată.

n sos olandez preparat corect are o culoare plăcută, galbenă, şi o textură pufoasă – asemănătoare cu consistenţa unei maioneze calde. Gustul său este fin şi untos, dar cu uşoare nuanţe picante, sărate şi acrişoare, datorate asezonării. Se potriveşte perfect cu peşte şi legume poşate, sau cu preparatele pe bază de ouă.

Iata o varianta interesanta de oua umplute, plina de aromele Mediteranei. In locul iaurtului de oaie si bivolita se poate folosi si smantana, branza proaspata de vaca, maioneza etc. Prefer varianta cu iaurt, caci este mai usoara, iar gustul sau usor acrisor da o nota deosebita umpluturii.

Va era dor cumva de niste oua umplute? Va propun o noua varianta, cu ingrediente extrem de simple, dar gustoasa si cu o aroma interesanta.