Mi-a fost dor de o reteta thailandeza, picanta si aromata, asa ca am apelat la rezervele mele strategice de ingrediente asiatice, in speta la pasta de curry galbena si frunzele congelate de limeta kafru.

Gustul picant al acestei retete se regleaza cu ajutorul ardeiului iute. Se pot indeparta, total sau partial, semintele, functie de gradul de iuteala dorit.

Are gust bun, este fraged, dar cu o textura crocanta, are o culoare frumoasa si este avantajat si de forma; poate fi folosit intreg, taiat bucati, feliat rondele, sau taiat fasiute subtiri. Mai mult, focul nu-l intimideaza, ramanand egal cu el insusi in procesul de gatire. Intr-adevar, un ingredient cu caracter!