Nu mai trebuie să spun că sunt măgulit de invitaţie de a face parte din juriu şi că aştept evenimentul aşa cum o puştoaică aşteaptă primul bal. Sunt convins că va fi o experienţă deosebită şi, cel mai important lucru pentru mine, că voi învăţa multe lucruri noi.

Dacă ar fi posibil să se distile esenţa artei culinare chinezeşti, poate singurul numitor comun ar fi trinitatea ingredientelor ghimbir, ceapă verde şi sos de soia, urmate de varză, ingrediente care sunt mâncate în întreaga ţară.

Ţin mult la Costel nu doar fiindcă este un bucătar foarte bun, ci fiindcă este conştient că are şi limite şi încearcă în mod constant să le depăşească… şi mai şi reuşeşte.

Recomandarea mea sinceră şi din toată inima: mergeţi la Bodrum, sau combinaţi Kos cu Bodrum, dacă aveţi posibilitatea. Locurile acestea sunt destinaţii excelente pentru concediu, mai ales dacă vă place să mâncaţi simplu, delicios şi sănătos, la preţuri rezonabile.

„Ar fi de ajuns să faceţi legi bune şi să forţaţi populaţia să le respecte; veţi putea ajunge din nou ca în 1939 când România producea cât 10 Grecii şi Turcii la un loc şi când italienii priveau România, cu jind, ca pe un rai inaccesibil.”