Iata un preparat italian clasic, originar din nordul Italiei, dar popular in intreaga peninsula.
Browsing risotto™
Risotto cu creveti si prosciutto
Posted by Radu Popovici in November 18th, 2011
18 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: bucatarie italiana, ceapa, creveti, orez, Parmesan, patrunjel, prosciutto, Retete Italiene, risotto, sofran, unt, usturoi, vin alb
Risotto cu curcan si ciuperci
Posted by Radu Popovici in August 22nd, 2011
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Risotto este unul dintre preparatele cu orez pe care le iubesc in mod deosebit. Textura sa cremoasa, absolut speciala, il face diferit fata de pilaf sau paella, ramanand, in acelasi timp, la fel de versatil ca acestea.
Risotto cu legume
Posted by Radu Popovici in April 20th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Risotto este preparatul cu orez cel mai popular al bucatariei italiene. Se foloseste un orez special, cu bob scurt, iar textura corecta a preparatului este una cremoasa si matasoasa, boabele de orez ramanand totusi separate si putin al dente.
Risotto cu creveti si mazare
Posted by Radu Popovici in January 14th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: ardei iute, bucataria italiana, creveti, fenicul, fond, lamaie, mantecatura, mazare, orez, piper, Retete Italiene, risotto, sofran, sofrito, tostatura, ulei de masline, unt, vin
Risotto este unul dintre preparatele clasice italiene, in care orezul este gatit in fond, sau supa, pana ce capata o coinsistenta cremoasa. Preparatul este originar din nordul Italiei, acolo unde orezul este un aliment foarte popular.
Pe urmele pilafului
Posted by Radu Popovici in February 9th, 2010
Pilaful a intrat cu mare succes şi în bucătăria noastră unde se prepară în destul de multe variante. Cred că toată lumea ştie că pilaf-ul este unul dintre preparatele pe care le datorăm bucătăriei turce, dar povestea sa are dimensiuni nebănuite.
Loading ...