Risotto este unul dintre preparatele clasice italiene, in care orezul este gatit in fond, sau supa, pana ce capata o coinsistenta cremoasa. Preparatul este originar din nordul Italiei, acolo unde orezul este un aliment foarte popular.
Browsing risotto™
Risotto cu creveti si mazare
Posted by Radu Popovici in January 14th, 2011
6 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: ardei iute, asezonare, bucataria italiana, creveti, fenicul, fond, lamaie, mantecatura, mazare, orez, piper, Retete Italiene, risotto, sofran, sofrito, tostatura, ulei de masline, unt, vin
Pe urmele pilafului
Posted by Radu Popovici in February 9th, 2010
Pilaful a intrat cu mare succes şi în bucătăria noastră unde se prepară în destul de multe variante. Cred că toată lumea ştie că pilaf-ul este unul dintre preparatele pe care le datorăm bucătăriei turce, dar povestea sa are dimensiuni nebănuite.
Risotto cu mazare si fasole
Posted by Radu Popovici in December 23rd, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Risotto-ul este una dintre mancarurile emblematice ale bucatariei italienesti.
Risotto cu caise si nuci
Posted by Radu Popovici in October 28th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: asezonare, bucatarie italiana, caise, ceapa, fond de legume, ierburi aromate, menta, nuci, orez, Parmesan, Retete Italiene, risotto, ulei de masline, unt, usturoi, vin alb
Imi place orezul, asa ca mi-am preparat o noua varianta de risotto, care poate fi preparat oricand, de fapt, mai ales toamna tarziu si iarna, caci foloseste nuci si fructe uscate.
Suppli
Posted by Radu Popovici in September 26th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: asezonare, bucatarie italiana, ceapa, condimente, faina, orez, ou, pesmet, pesto, Retete Italiene, ricotta, risotto, rosii uscate la soare, suppli, ulei de masline, unt, usturoi, vin
Suppli denumeste buletele din orez si este o reteta originara din Roma. Exista mai multe variante de suppli, atat cu carne, cat si vegetariene.
Loading ...
