Acest tip de salate, pline de cubulete de legume colorate, mai sunt numite si “salate confetti”. Varianta mea este plina de gust, are aroma citrica si puncteaza bine la capitolul textura si aspect.

După cum toată lumea ştie deja, Columb nu a găsit mirodenii, deşi după ele pornise. Totuşi, găsirea acestui drum care lega Lumea Veche de cea Nouă avea să aducă multe alte descoperiri, una mai importantă decât alta.

Va propun astazi o reteta potrivita pentru vremea rece. Este robusta si satioasa, cu gust si arome puternice, cu mare personalitate. Se serveste cu paine cu coaja crocanta si un pahar de vin rosu, sec.

Iata cel mai iute preparat pe care am pus gura vreodata. Mai iute decat curry-urile Madras, decat vindaloo, vita Sichuan si orice curry thailandez. Phall este intr-adevar un curry pentru “profesionistii” iutelii. Se serveste cu orez si cu salata raita, aceasta din urma fiind racoroasa si “taind” un pic din iuteala.

Tajina este un preparat nord-african, numit dupa vasul de pamant in care este gatit. Cel de fata este superb: peste, citrice, condimente, ulei de masline si multe legume.