Desi provin initial din preparatul turcesc numit „sarmak”, sarmalele au devenit una dintre vedetele incontestabile ale bucatariei romanesti. Varianta romaneasca de sarmale in foi de varza acra, cu carne, este socotita cea mai gustoasa dintre variantele similare.
Browsing sarmak™
Sarmale in foi de varza acra
Posted by Radu Popovici in January 13th, 2010
26 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Romanesti
Tags: afumatura, ardei iute, boia, ceapa, cimbru, dafin, ienibahar, ienupar, orez, patrunjel, piper, porc, sarmak, sarmale, suc de rosii, varza, varza acra, varza murata
Pe urmele sarmalei – partea 1
Posted by Radu Popovici in January 11th, 2010
Posted in: Istorie Culinara
Tags: arambašići, dolma, foi de vita, golubtsy, kaalikääryleet, kåldolmar, Kohlrollen, sarma, sarmak, sarmale, sarmalute, varza acra, varza murata, vita-de-vie, yalanci, yaprak
Sarmaua noastră cea de toate sărbătorile nu este numai a noastră. O revendică mulţi alţii, căci se află de sute de ani pe mesele unei părţi importante a populaţiei lumii.
Loading ...