Orasul Guilin, din provincia Guangxi, este faimos pentru reputatul sau sos iute, preparat pe baza de ardei iute ochi de pasare (bird’s eye). Reteta de fata pune in evidenta acest sos, iar produsul final este cu adevarat deosebit, mai ales pentru cei care se impaca bine cu iuteala ponderata.

Iata una dintre retetele chinezesti foarte cunoscute in Occident. Combinatia de broccoli, sos de stridii si carne de vita este, intr-adevar, exceptionala si va asigur ca reteta merita incercata, mai ales ca ingredientele sunt destul de la indemana noastra.

Iata o reteta care intruneste toate calitatile: este rapida, simpla, aromata si delicioasa. Cei pasionati de bucataria chinezeasca o vor gasi interesanta, iar cei care o vor gati se vor delecta cu ceva deosebit.

Nu va speriati de cantitatea mare de usturoi folosita in aceasta reteta; modul in care chinezii prajesc usturoiul in ulei fierbinte inlatura mirosul, producand in schimb o aroma minunata, care este absorbita de carne.

Este o reteta extrem de simpla, dar foarte gustoasa si aromata.