Numele pare a proveni de la “jambon à la ya” (“jambon” inseamna “sunca” in franceza, iar “ya” inseamna “orez “ in creola). Jambalaya este o mancare plina de gust, satioasa, care se serveste inclusiv la mesele festive.

Apa de trandafiri este una dintre aromele indragite ale bucatariei persane, unde se foloseste de mai bine de 1000 de ani. Reteta de fata are drept rezultat un orez deosebit de parfumat si de dulce.

Provence este o provincie franceza, situata in sudul tarii, renumita pentru bucataria sa cu puternice accente mediteraneene. Este o reteta robusta, traditionala, care se prepara rapid si se dovedeste, in final, a fi satioasa si usoara in acelasi timp.

Retete similare se prepara in intreg Orientul Mijlociu. Preparatul este extrem de aromat si gustos, iar aspectul sau este foarte decorativ. Se poate prepara si cu carne de miel, curcan, porumbel etc.

Este o reteta ce foloseste ingredientele asociate de bucataria spaniola, in mod traditional, cu orezul: rosii, usturoi si sofran.