Risotto este unul dintre preparatele clasice italiene, in care orezul este gatit in fond, sau supa, pana ce capata o coinsistenta cremoasa. Preparatul este originar din nordul Italiei, acolo unde orezul este un aliment foarte popular.
Browsing sofrito™
Risotto cu creveti si mazare
Posted by Radu Popovici in January 14th, 2011
6 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: ardei iute, bucataria italiana, creveti, fenicul, fond, lamaie, mantecatura, mazare, orez, piper, Retete Italiene, risotto, sofran, sofrito, tostatura, ulei de masline, unt, vin
Paella – versatila si gustoasa
Posted by Radu Popovici in March 31st, 2009
Posted in: Feed Me Tender
Tags: boia, bucatarie spaniola, caldero, cazuella, fructe de mare, orez, paella, picada, pimenton, rosii, socarrat, sofran, sofrito, ulei de masline
Paella (se pronunta paeia) este originara din regiunea Valenciei. Strainii o considera o mancare specifica intregii Spanii, dar spaniolii insisi o vad mai mult ca pe o mancare regionala, valenciana. Influenta maura este evidenta, paella fiind destul de asemanatoare pilafului arabesc, sau pulao-ului indian.
Loading ...