Va propun o reteta care ii va delecta pe cei ce iubesc susanul. Aroma sa deosebita domina acest preparat, fara insa a acoperi savoarea crevetilor si aroma condimentelor.

Iata o reteta vietnameza care se prepara nu doar acasa, ci si in restaurante si, mai ales, la zecile de mii de tarabe care ofera mancare gustoasa si hranitoare, preparata direct pe strada, in fata clientilor.

Pentru o mare parte a chinezilor preparatele reci sunt nesuferite, dar in climatul cald al provinciei Sichuan, o reteta ca aceasta, indeajuns de condimentata, dar nu iute, racoreste corpul instantaneu.

Reteta se numeste astfel (seua hay rong) din cauza sosului picant care acompaniaza carnea. Unele variante ale retetei au un sos atat de picant incat “ar face si un tigru sa planga”, spun thailandezii.

Desi ingredientele, cu exceptia taiteilor, se pot prepara in avans, salata trebuie “asamblata” exact inainte de a o servi, pentru a putea beneficia din plin de gustul, aroma si textura ingredientelor proaspete.