Este posibil ca bucătarii chinezi să nu fi fost cei care au inventat pastele – Marco Polo cunoştea pastele înainte de a pleca în Orient – dar, în mod sigur, au răspândit în Orientul Îndepărtat obiceiul sănătos al consumului de paste.

Reteta este foarte aromata, dar gustul este cu adevarat picant, asa ca abordati-o cu prudenta. Daca nu suportati iuteala prea mare, folositi o cantitate dubla de taitei, sau serviti curry-ul asa cum este in reteta de mai jos, dar alaturi de orez fiert.