Ingredientele acestei reteta ilustreaza influentele principale asupra bucatariei locale: cea chinezeasca (susanul si ceapa verde) si thailandeza (sos de peste).
Browsing ulei de susan™
Salata picanta cu portocale
Posted by Radu Popovici in April 11th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Vietnameze
Tags: ardei iute, asezonare, bucatarie asiatica, bucatarie vietnameza, castravete, ceapa verde, coaja rasa, condimente, coriandru, ghimbir, mango, mirodenii, morcov, muguri de fasole, otet de orez, picant, portocala, retete asiatice, Retete Vietnameze, salata, sos de peste, sos de soia, susan, ulei de arahide, ulei de susan, usturoi, zahar brun
Este o reteta un pic laborioasa in pregatirea ingredientelor, insa care te rasplateste, in final, printr-o culoare incredibila, o aroma complexa si un gust delicios.
Sos Nuoc Cham
Posted by Radu Popovici in March 25th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Vietnameze
Nuoc cham este, fara indoiala, cel mai popular si cel mai cunoscut sos vietnamez, nelipsit de la nicio masa.
Aripioare de pui marinate
Posted by Radu Popovici in March 13th, 2009
Se pot folosi, in loc de aripioare, si ciocanele de pui, caz in care se mareste timpul cat stau in cuptor, caci bucatile sunt mai mari si mai groase.
Satay Gai – Frigarui de pui cu sos de alune
Posted by Radu Popovici in March 7th, 2009
Una dintre retelele cele mai populare in Thailanda. Se gateste deseori pe strada, de catre bucatari ambulanti. Frigaruile au un gust foarte bun preparate sub grill-ul cuptorului, sau pe un gratar de casa, dar gratarul cu lemne le da un plus de gust si aroma de afumat. Se servesc cu sos de alune.
Loading ...
