Veti intalni aici un ingredient pe care nu cred ca l-am mai folosit: ulei de arahide infuzat cu ardei iute. Este un ulei intr-adevar picant. Nu-l inlocuiti cu ulei de masline aromat cu chili, care se gaseste pe piata. Cele doua tipuri de ulei nu au nicio legatura unul cu celalalt. Veti gasi la sfarsitul retetei indicatii de unde sa-l cumparati, sau cum sa-l preparati daca aveti chef, timp si tragere de inima.

Reteta de fata este o specialitate cantoneza si, in mod traditional, este gatita in vase de pamant individuale.

O salata simpla si rapida, asa cum sta bine unei retete cu bun simt.

Bucataria tarilor din sud-estul Asiei mi se pare din ce in ce mai interesanta si mai sanatoasa, incantator de aromata si rafinat de simpla. Reteta de fata nu face exceptie.

Sunt destul de versatile, caci se pot servi cu diverse umpluturi si dip-uri. Reteta de fata este cea de baza, iar preparatul se serveste ca antreu, alaturi de unul sau mai multe dip-uri.