Dacă ar fi posibil să se distile esenţa artei culinare chinezeşti, poate singurul numitor comun ar fi trinitatea ingredientelor ghimbir, ceapă verde şi sos de soia, urmate de varză, ingrediente care sunt mâncate în întreaga ţară.

Gatesc de ceva timp aceasta salata, in diferite variante, si mi-am dat seama ca este, ca multe alte preparate de altfel, mai curand o stare de spirit decat o lista de ingrediente si de instructiuni.

Vara este pe sfarsite, dar astazi promite sa fie cald, din nou. Imi propun sa raman departe de aragaz, asa ca o salata simpla si foarte rapida, racoroasa si crocanta este exact ce-mi trebuie.

Va propun o supa exotica fata de ceea ce gatim noi in mod obisnuit. Desi neobisnuita, este deosebit de gustoasa, destul de rapida, usor de preparat, iar acele ingrediente mai greu de procurat pot fi substituite destul de usor.

Desi provin initial din preparatul turcesc numit „sarmak”, sarmalele au devenit una dintre vedetele incontestabile ale bucatariei romanesti. Varianta romaneasca de sarmale in foi de varza acra, cu carne, este socotita cea mai gustoasa dintre variantele similare.