Iata o reteta simpla, de inspiratie mediteraneana, in care pastele umplute sunt servite impreuna cu un sos de rosii, picant si aromat. Reteta este robusta si satioasa, plina de gust si aroma, putand fi servita ca pranz usor, sau la cina.
Browsing vin rosu™
Tortelloni cu sos de rosii
Posted by Radu Popovici in September 13th, 2011
15 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Spaghete cu calmari si mazare
Posted by Radu Popovici in December 22nd, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Reteta aceasta este originara din Toscana, unde combinatia de calmari cu mazare si rosii este una traditionala.
Berbecut cu crusta de Herbes de Provence
Posted by Radu Popovici in October 25th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Franceze
Tags: berbecut, cartofi, herbes de Provence, mustar de Dijon, piper, pulpa, sare, ulei de masline, usturoi, vin rosu
Crusta de verdeturi uscate potenteaza gustul carnii si se potriveste foarte bine cu cartofii preparati la cuptor. De obicei, carnea se gateste rare, sau medium rare, ca sa ramana suculenta si frageda.
Pastitsada
Posted by Radu Popovici in September 13th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Grecesti
Tags: ardei iute, asezonare, boia, bucatarie greceasca, bucatarie mediteraneana, ceapa, chimen, cuisoare, dafin, mirodenii, nucsoara, otet, Parmesan, pastitsada, patrunjel, penne rigate, piper, Retete Grecesti, retete mediteraneene, rosii, scortisoara, ulei de masline, unt, usturoi.sare, vin rosu, vitel, zahar
Pastitsada, care reflecta influenta bucatariei italiene asupra celei corfiote (Corfu este foarte aproape de Italia, iar venetienii au stapanit insula cateva sute de ani), este socotita o delicatesa si este caracterizata de gustul delicat si aroma sofisticata de cuisoare.
Terina cu carne si ciuperci
Posted by Radu Popovici in July 5th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: asezonare, bacon, bucatarie italiana, ceapa, ciupercute, cuisoare, dafin, ierburi aromate, lapte, lasagna, morcov, mozzarella, oua, Parmesan, pasta de rosii, paste, patrunjel, piper negru, porc, Retete Italiene, smantana, sos de menta, telina, ulei de masline, unt, vin rosu, vita
In loc de aluat de placinta, sau aluat fraged, aceasta reteta foloseste foi de lasagna. Desi terinele se consuma reci, aceasta varianta este mai buna la temperatura camerei, sau doar putin calduta.
Loading ...
