Va prezint o reteta rapida, plina de gust si aroma, care se prepara cat ai bate din palme. Preparatul este potrivit pe post de cina usoara sau ca gustare la masa de pranz.
Daca doriti sa il transformati intr-un fel principal, serviti crevetii alaturi de orez fiert.
Bucatarie: Retetele lui Radu
Dificultate: usor
Cantitate: 2 portii
Timp de preparare: 7 minute
Timp de gatit: 13 minute
Ingrediente:
16 creveti medii, curatati de cochilie (eventual pastrati coditele, pentru decor)
sare
piper negru, proaspat macinat
1/4 lingurita cu fulgi de ardei iute
1 lingura de ulei de masline extra virgin
4 catei de usturoi mari, tocati
1/2 ceapa medie, tocata
1-2 cepe verzi, tocate
2-3 linguri de vin alb
1 lingura de suc proaspat de lamaie
1 lingura de frunze proaspete de busuioc, tocate
feliute de lamaie, pentru servit
frunze proaspete de busuioc, pentru ornat
Instructiuni:
Se infig crevetii cate 2-3 in scobitori de coctail, sau in frigari de lemn de mici dimensiuni. Se sareaza si se pipereaza. Folosirea frigarilor nu este obligatorie, darcrevetii se manuiesc astfel mai lesne si arata mai interesant in farfurie.
Se incinge o tigaie la foc mediu. Se adauga uleiul si, cand este incins, se adauga ceapa si se sareaza. Se gateste la foc mic 4-3 minute, pana se inmoaie Se adauga usturoiul, se amesteca si se continua 1 minut.
Se face flacara mica si se adauga fulgii de ardei iute si se continua gatitul 1 minut, amestecand continuu. Se adauga vinul si sucul de lamaie si se mijoteaza mixtura 2-3 minute.
Se adauga crevetii si se gatesc 3-4 minute, sau pana ce isi schimba culoarea. Se ia tigaia de pe foc si se adauga busuiocul tocat si ceapa verde. Se amesteca.
Se servesc crevetii asezati cat mai decorativ in farfurie, alaturi de feliute de lamaie si ornati cu frunze de busuioc.
Arata grozav si imi place ideea de a prezenta crevetii pe acele mici frigari. 🙂
@simina: Ma bucur ca iti place. 🙂
Arata intr-un mare fel. 🙂 Datorita tie am inceput sa gatesc creveti si i-am educat si pe ceilalti membri ai familiei. Chiar si pe sotul meu care este extrem de conservator si de incapatinat. 🙂
@Laura: Am observat si eu ca barbatii sunt mai conservatori la mancare. Femeile par a fi mai curioase si mai dornice sa experimenteze.
Simpla, rapida si arata fabulos. imi place mult fotografia.
@memphis: Cred ca arata chiar mai bine in poza decat in realitate. 🙂 Ma bucur ca iti place.
Din nou creveti. Ura ! Sunt printre favoritii mei. Cu putine ingrediente pe langa ei la o singura preparare (dar destul de variate) pot primi diverse arome de la multe plante care sa le imbogateasca si sa le diversifice gustul.
@Mirela: Imi este dor de fructe de mare, dupa atata porc, asa ca incerc sa ma rasfat un pic. 🙂