Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: aciditate

Berliner Weisse - Berile stil Berliner Weisse 1 - Retetele lui Radu
Berile stil Berliner Weisse

Se spune – şi zău că mi-ar plăcea ca ceea ce se spune să fie [...]

25
ian.
aciditate - Din secretele vinului (5) - Din nou despre aciditate 3 - Retetele lui Radu
Din secretele vinului (5) – Din nou despre aciditate

Aciditatea este o trăsătură definitorie a vinului. Acizii din vin dau acestuia un gust acrişor, [...]

3 Comentarii

30
oct.
Din secretele vinului (4) – Aciditatea
august 10, 2015

Acizii sunt un component important al vinului, alături de dulceaţă, tanini şi alcool. Dacă un [...]