alioli | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Pe scurt despre bucătăria catalană (3)

Acest ultim episod al seriei dedicată culturii culinare catalane trece în revistă, foarte rapid, ultimele trei secole de istorie şi de influenţe culinare. Sunt apoi enumerate preparatele culinare caracteristice zonei, amintite pieţele de alimente ale Barcelonei şi prezentate câteva aspecte statistice legate de starea actuală a gastronomiei catalane.
(more…)

Citeste tot

Patatas alioli

Cartofii cu sos alioli sunt o gustare foarte populara in Spania, o “tapa” extrem de gustoasa si simplu de preparat. Mi se cer uneori retete de post si cu acest preparat pot sa satisfac si astfel de cereri, asa ca, mai ales in aceasta perioada, vi-l recomand cu caldura.

(more…)

Citeste tot