amareala | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Weihenstephaner Pils

Am mai spus-o de cateva ori si, cel putin pana acum, gustul meu nu s-a schimbat. Nu ma dau in vant dupa berile stil Pilsner, posibil si fiindca piata este invadata de atatea beri pilsner de calitate proasta. Nu cred ca cineva se poate indragosti, de pilda, de bericioaicele de pe piata noastra, cele lipsite de gust si aroma, apoase, fara corpolenta, fara… fara nimic, de fapt. Sunt lucrate prost si in graba, ca sa iasa rapid pe piata. Sunt ieftine, ca sa tenteze publicul larg care, din pacate, inca nu are o cultura a berii.
Weihenstephaner Pilsner
Se spune ca celui care bea aceste beri, comerciale si apoase, nu ii place berea, ci ii place sa faca mult pipi. Cred ca aceasta butada are un sambure de adevar. Se aplica multor beri, dar nu tuturor.
Weihenstephaner Pils poate fi o surpriza imensa, placuta, pentru oricine. Incercati-o.
(more…)

Citeste tot

Principii de asociere a berii cu mâncarea

Încă de la bun început doresc să precizez că prin “bere” nu înţeleg deloc lichidul apos care umple rafturile supermarketurilor, fie el îmbuteliat în PET-uri sau doze. Acestea nu mă interesează şi, fără să exagerez, chiar mi-aş dori să uit că există. Vreau să vă vorbesc despre berea adevărată, cea care poate transforma o masă decentă într-una memorabilă.

Sursa foto: www.homemadeholiday101.com

Sursa foto: www.homemadeholiday101.com


(more…)

Citeste tot

Temperaturi de servire a berilor

Aşa cum povesteam anterior în cazul vinurilor, în mod similar, cele mai multe dintre beri au o temperatură ideală de servire. Aceasta variază de la caz la caz, dar datele se pot organiza astfel ca să putem improviza un ghid general.

Sursa foto:  xobniblog.wordpress.com

Sursa foto: xobniblog.wordpress.com


(more…)

Citeste tot