Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: amestec de condimente

Panch phoron – cinci arome indiene

Vă propun astăzi să discutăm despre un alt amestec de condimente destul de bine cunoscut [...]

11 Comentarii

7 arome româneşti – amestec de tip pudră

Am reuşit să găsesc timpul necesar unei mici serii de experimente îndreptate spre o idee [...]

Pui Jerk

Jerk este un amestec de condimente (de tip pasta, sau praf) specific jamaican, ale carui [...]

8 Comentarii

Quatre épices – patru arome într-una singură

Spuneam la un moment dat că mix-urile de condimente sunt semnul unei bucătării complexe şi [...]

16 Comentarii

Advieh – arome iraniene

N-am mai povestit demult despre un amestec de condimente. Dupa curry, garam masala, herbes de [...]

Herbes de Provence – aromele unei bucatarii exceptionale

Herbes de Provence – Ierburi de Provence Bucataria provensala foloseste in mod traditional numeroase verdeturi [...]

5 Comentarii

Amestec chinezesc „5 arome”

5 Arome – amestec chinezesc de condimente Deşi originea exactă a amestecului „5 arome” se [...]

14 Comentarii