Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: asezonator

Bumbu dasar orange - Bumbu dasar jingga - Bumbu portocaliu 1 - Retetele lui Radu
Bumbu dasar jingga – Bumbu portocaliu

In indoneziana “bumbu” inseamna “asezonat” si “asezonator”, “dasar” inseamna “de baza”, iar “jingga” inseamna “portocaliu”. [...]

3 Comentarii

15
ian.
Bumbu dasar putih - Bumbu dasar putih - Bumbu alb 4 - Retetele lui Radu
Bumbu dasar putih – Bumbu alb

In indoneziana “bumbu” inseamna “asezonat” si “asezonator”, “dasar” inseamna “de baza”, iar “putih” inseamna “alb”. [...]

2 Comentarii

09
dec.
paste bumbu dasar - Pe scurt despre bumbu 7 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre bumbu

“Bumbu” este un cuvânt indonezian care înseamnă “asezonator”, sau “amestec de asezonare”. L-am întâlnit în [...]

4 Comentarii

08
dec.
bumbu kacang - Bumbu kacang - Sos de arahide pentru satay 10 - Retetele lui Radu
Bumbu kacang – Sos de arahide pentru satay

Bumbu kacang este un superb sos de arahide, picant, aromat si condimentat, conceput in special [...]

2 Comentarii

25
nov.
Zaatar - Pe scurt despre za'atar 13 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre za’atar

Za’atar, sau za’tar, zaatar, zatar, zatr, zahatar, satar etc. este o denumire generică pentru o [...]

2 Comentarii

09
oct.
Pe scurt despre asezonare
martie 28, 2013

Asezonarea este o tehnică de bază în bucătărie. Ea reprezintă procedeul prin care mâncării i [...]

13 Comentarii