barbecue | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Creol şi/sau cajun (2)

Dacă în prima parte a acestui articol am povestit câte ceva despre istoria culturii culinare creole, astăzi voi continua cu un scurt istoric al celei cajune, dar şi cu descrierea resurselor alimentare locale şi a influenţelor suferite de bucătăria din Louisiana de-a lungul timpului.
(more…)

Citeste tot

Sunday Grilling

Conform prognozei meteo, data de 10 iunie 2012 va marca o zi fără ploaie, cu maxima atingând în Bucureşti şi 32 °C. Părerea mea este că o astfel de zi trebuie întâmpinată cu optimism şi cu dorinţa de a petrece câteva ore relaxante, cu mâncare bună şi vinuri deosebite, cu comeseni interesanţi şi cu un amfitrion care poartă după el o tolbă cu poveşti.

(more…)

Citeste tot