brezare mica | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Despre brezare (3)

În această ultimă parte de dicată brezării, voi atinge subiectul prezării mari, cea care găteşte piese mari de carne, adesea cu os, perioade foarte lungi de timp, la temperatură mică, pentru a obţine un preparat fraged şi suculent, deosebit de gustos.
(mai mult…)

Citeste tot