bucatarie konkani | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Pe scurt despre kokum

Kokum, aliment care în India poartă o mulţime de alte denumiri, funcţie de limba în care este numit (în India există nu mai puţin de 22 de limbi oficiale), este fără îndoială una dintre mirodeniile folosite des în bucătăria konkani (aparţinând comunităţii konkani, care trăieşte preponderent pe coasta de vest a Indiei).

(mai mult…)

Citeste tot