Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: carbonatare

kellerbier - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 1 - Retetele lui Radu
Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier

În traducere, “kellerbier” înseamna “bere de pivnita”, cu referire la perioada de maturare la rece, [...]

04
mai
Weihenstephaner Pilsner - Weihenstephaner Pils 3 - Retetele lui Radu
Weihenstephaner Pils

Am mai spus-o de cateva ori si, cel putin pana acum, gustul meu nu s-a [...]

10
feb.
Weihenstephaner Hefe Weissbier Dunkel - Weihenstephaner Hefe Weissbier Dunkel 6 - Retetele lui Radu
Weihenstephaner Hefe Weissbier Dunkel

Aceasta bere are o denumire interesanta. „Weihenstephaner” inseamna „a Sfantului Stefan”, cu referire la faptul [...]

29
iun.
spumante01 - Pe scurt despre vinurile spumante (1) 9 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre vinurile spumante (1)

Un vin spumant este unul cu un continut semnificativ de bioxid de carbon, care îi [...]

4 Comentarii

23
apr.
tasting - Principii de asociere a berii cu mancarea 11 - Retetele lui Radu
Principii de asociere a berii cu mancarea

Înca de la bun început doresc sa precizez ca prin “bere” nu înteleg deloc lichidul [...]

8 Comentarii

15
feb.