Caviarul este considerat de mulţi ca o delicatesă. Nu sunt foarte sigur, dar este posibil să fie cel mai scump aliment de pe piaţă. Pentru mulţi dintre noi, preţul unui caviar de bună calitate este aproape exorbitant.
Fiind un aliment scump şi „fashionable”, cu priză mare la cei cu o stare financiară sănătoasă şi la snobi, există pe piaţă şi o sumedenie de caviaruri false, unele declarate ca atare, altele frizând impostura.
Falsurile, sau surogatele, nu au nicio legătură cu adevăratul caviar, şi cu toate acestea au o piaţă a lor. Probabil că mulţi sunt tentaţi să pună pe masă ceva ce seamănă a caviar ca aspect, căci are oricum un gust destul de bun şi, în plus, poate înşela musafirii neavizaţi, ridicând astfel spectaculos prestigiul gazdelor.
(mai mult…)

Citeste tot