degustare | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Vineri, 26 octombrie 2012, vă doresc ca musafiri şi meseni la evenimentul „Gustări de casă”, care va avea loc începând cu orele 19:00 la „Luna – Cafe & Bistro”, din Bucureşti, str. Viitorului nr. 32.

Ştiu, la prima vedere sună ciudat să vă ofer gustări de casă tocmai la un restaurant. Veţi vedea însă că am ales un loc pe cinste, proaspăt decorat, intim şi prietenos, care îmi aminteşte de atmosfera din casa bunicii. În acest loc mă pot relaxa în faţa unei farfurii cu delicatese, la un pahar de vin bun; pot citi ceva şi pot fuma o narghilea, dacă asta mi-ar fi pofta. Nu vreau să vă spun mai multe, sunt convins că ceea ce veţi găsi acolo va fi o surpriză plăcută.

Revenind la evenimentul „Gustări de casă”, el se va compune din 3 părţi, după regula cinstită a ospeţiei. Prima parte va consta dintr-o degustare de vinuri de la Cramele Halewood şi vi se vor expune şi regulile elementare, de bază, ale unei degustări, primind concomitent şi informaţii despre vinuri şi despre asocierea lor cu bucatele.
Altminteri, aceste vinuri sunt în meniul restaurantului şi le veţi putea comanda, după aceea, la mâncare. Veţi fi astfel în cunoştinţă de cauză şi, ştiind exact care anume vin v-a plăcut cel mai mult, nu aveţi cum da greş.

După aperitivul descris mai sus, cea de-a doua parte a evenimentului o vor forma mezelicurile oferite de „Braicarn Delicatese”: mezeluri şi preparate din carne după metodele tradiţionale, fără ca ceea ce aveţi în farfurie să se fi atins de vreun aditiv alimentar. Am avut ocazia să le gust şi vă pot spune, cu mâna pe inimă, că sunt excelente. Veţi putea potrivi mezelicurile cu muştaruri de casă de la Tecuci şi cu condimentele mele din seria „dulce-de-iute”.

În final, veţi primi o selecţie de cărnuri, pui şi porc, gătite şi/sau servite „dulce-de-iute”, un condiment preparat pe scară mică, din roadele pământului, fără conservanţi, coloranţi, îngroşători, conservanţi sau altele asemenea. Lângă cărnuri, vor sta salate şi garnituri diverse, ca să vă simţiţi sătui şi răsfăţaţi.

La toate acestea adăugaţi poveştile mele, căci vă voi sta alături şi vă voi fi nu doar bucătar, ci şi amfitrion. În plus, aveţi şi facilitatea de a cumpăra produsele gustate, atât mezeluri cât şi condimente sau vinuri.

Preţul participării dvs. este de 47 lei/persoană. Acesta include degustarea de vin şi mâncarea descrisă mai sus. Apa, cafeaua, vinul, spirtoasele şi deserturile pot fi comandate din meniul restaurantului şi, bineînţeles, plătite separat, ca şi orice achiziţie personală de mezeluri, condimente şi vinuri.

Pentru rezervări trebuie ca cei 47 lei să fie achitaţi în avans. Cei care doresc să-mi fie meseni sunt rugaţi să mă contactaţi-mă pe e-mail la adresa radu.popovici[arond]reteleleluiradu.ro şi vor primi toate indicaţiile necesare.