Odată cu cina lejeră cu tema “Brânzeturi şi Vinuri“, desfăşurată pe data de 19 februarie 2013, am inaugurat seria evenimentelor cultural-culinare care se vor desfăşura în frumoasa şi primitoarea mansardă din superba clădire situată pe strada Paris, la nr. 7A, care adăposteşte sediul din Bucureşti al Cramelor Halewood.
(more…)
delicatese | Retetele lui Radu - Gastronomie:
Băcănia Veche 2
O veste bună pentru bucureştenii pasionaţi de delicatese. La 2 ani de la prima Băcănie Veche, se va deschide curând, la adresa str. Fabrica de Glucoză nr. 6, Băcănia Veche 2. V-o recomand ca un loc care vă va oferie multe surprize, şi asta pentru că echipa de acolo a promis că va fi un loc unic, gândit ca o combinaţie între magazin de coloniale şi bistro, ceainărie, cafenea şi sală de lectură.
Principiile de funcţionare vor fi aceleaşi care au consacrat şi Băcănia Veche 1: mâncare sănătoasă, plină de gust, delicioasă. Spaţiul este mai generos – dublu faţă de prima Băcănie, cea din str. Barbu Vacarescu nr. 49 – şi va găzdui o mulţime de evenimente, oferindu-vă ocazia de a interacţiona cu alţi pasionaţi din domeniul culinar.
Good Taste of Bucharest 2013
In acest sfarsit de saptamana are loc la World Trade Center evenimentul “Good taste of Bucharest”, un adevarat salon international al delicateselor. Vor fi prezentate si oferite spre degustare vinuri, mezeluri si preparate din carne, branzeturi, trufe, dulciuri si tot ce va mai poate trece prin minte in materie de lucruri delicioase.
Am fost si eu invitat pentru a prezenta condimentele mele din seria “dulce-de-iute”, pe care multi dintre dvs. le stiu deja, si pentru a gati si povesti despre trufe.
Daca sunteti in Bucuresti in aceste doua zile, cred ca timpul dvs. ar fi bine investit daca ati petrece macar cateva minute la acest eveniment.
Boierie adevărată
Magazinul Boieresc şi-a deschis, în mod oficial, uşa pentru onor-clientelă. Magazinul Boieresc, a cărui echipă am întâlnit-o anul acesta şi la Vintest şi la târgul „Hai la moşi!”, are acum şi o adresă: Str. Badea Cârţan nr. 42.
(more…)
Cu coşniţa la băcănie
M-a bătut adesea gândul să îmi deschid un magazin de delicatese, dar totul a rămas doar în stadiu de proiect. În afară de lipsa resurselor financiare, m-a oprit şi teama sau, mai bine zis, scârba, de mediul economic românesc.
(more…)
Quod erat demonstratum
Am ajuns la concluzia că demonstraţiile culinare – ştiţi dvs., chestiile alea unde găteşti în faţa unui public relativ restrâns numeric şi în care depeni toate acele minunate poveşti aflate în spetele mâncării de bună calitate – mi se potrivesc.
(more…)
Pestera lui Ali Baba este la Paris
Daca sunteti pasionati de condimente, sau curiosi sa incercati ingrediente exotice, si aveti drum la Paris, nu ocoliti cartierul Marais, situat in centrul orasului, pe malul drept al Senei. Acolo, pe strada Francois Miron, la nr. 30, se afla pestera lui Ali Baba, cea plina de bogatii. Din fericire, aici nu-ti trebuie vreo parola speciala ca sa deschizi portile. Dupa ce intri, iti dai seama ca te afli intr-un magazin de delicatese si coloniale (asa cum erau si la noi in perioada interbelica; astazi ne-au impanzit supermarketurile, din pacate), unul dintre cele mai spectaculoase din Europa.
(more…)
