Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: fermentatie

Din secretele vinului (2) – Culoarea

Exista mii de tipuri de vinuri, care pot fi categorisite si ierarhizate în multiple feluri:...

Cum se face berea

Am încercat sa gasesc un cuvant care sa traduca termenul englezesc „brewing”, ce denumeste fabricarea...

4 Comentarii

Foarte pe scurt despre oteturile de legume

Va spuneam cu cîteva articole în urma ca raman stupefiat de faptul ca, pe masura...

12 Comentarii

Foarte pe scurt despre otetul de miere

Otet de miere – un ingredient cu savoare fina, rafinata Înca o data mi s-a...

18 Comentarii