Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: fermentatie
Din secretele vinului (2) – Culoarea
Exista mii de tipuri de vinuri, care pot fi categorisite si ierarhizate în multiple feluri: [...]
20
iul.
iul.
Cum se face berea
Am încercat sa gasesc un cuvant care sa traduca termenul englezesc „brewing”, ce denumeste fabricarea [...]
4 Comentarii
11
feb.
feb.
Foarte pe scurt despre oteturile de legume
Va spuneam cu cîteva articole în urma ca raman stupefiat de faptul ca, pe masura [...]
12 Comentarii
Foarte pe scurt despre otetul de miere
Otet de miere – un ingredient cu savoare fina, rafinata Înca o data mi s-a [...]
18 Comentarii