Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: fierbere
Cum se gatesc legumele în apa
Desi multi cred ca este banal si simplu sa prepari legume, este, de fapt, destul...
4 Comentarii
Metode de gatit prin imersare în mediu lichid
În articolul trecut, cel dedicat mijotarii, faceam o clasificare a metodelor de gatit si am...
7 Comentarii
La masa cu stramosii – China (11)
Am ajuns la finalul acestei serii de articole dedicate culturii gastronomice chinezesti. Voi trece în...
6 Comentarii
Cum se pastreaza pigmentul vegetalelor
Cum putem pastra culoarea vegetalelor în timpul gatirii? Toti parintii se plang ca progeniturile lor...
19 Comentarii
Posarea pe întelesul tuturor
Este o metoda culinara prin care alimentele se gatesc în lichid, în general apa, lapte,...
6 Comentarii
Cum se gatesc corect pastele de orez
Paste de orez – gateste corect Cum, in ultimul timp, multe persoane vor sa evite...
5 Comentarii
Cum se gatesc corect pastele de grau
Cum se gatesc corect pastele de grau Imi plac pastele foarte mult, desi ani de...
4 Comentarii