blog de Gastronomie
Fie că le numim „verdeţuri”, „ierburi aromate”, sau, simplu, doar „ierburi”, folosirea lor la gătit [...]
Vă propun din nou o mică poveste despre un amestec de mirodenii indian. Nici nu [...]
Am mai vorbit pe acest blog despre multe amestecuri de mirodenii întâlnite în bucătăria subcontinentului [...]
6 Comentarii
Iata o alta reteta facuta acum cativa ani. Profit de faptul ca multi dintre cititori [...]
5 Comentarii
Am mai avut pe acest blog reteta balti, doua dintre ele chiar cu pui, dar [...]
În episodul de astăzi şi cel viitor vă voi oferi o scurtă descriere a bucătăriei [...]
4 Comentarii
Acest nou episod al articolului dedicat culturii culinare indiene continuă seria bucătăriilor regionale ale ţării, [...]
Acest episod este, din motive de structurare a materialului, cel mai scurt dintre cele dedicate [...]
7 Comentarii
Revenim la serialul dedicat formării bucătăriei indiene cu acest al şaselea episod, care prezintă istoria [...]
3 Comentarii
Bucătăria sud-indiană a fost prima, cronologic vorbind, dintre bucătăriile regionale ale Indiei care s-a format; [...]
10 Comentarii
Pulusu podi Deşi am mai vorbit despre alte câteva amestecuri de mirodenii folosite în imens [...]
14 Comentarii
Am adunat de-a lungul anilor cateva mii de fotografii legate de mancare, parte dintre ele [...]
Vă propun astăzi un nou amestec de mirodenii indian: pudra kholombo. Nu este primul şi [...]
Vă prezint astăzi una dintre reţetele tradiţionale ale populaţiei tamile. In limba tamila, „milagu” inseamna [...]
Acest curry este un daal, adica un preparat pe baza de leguminoase (in cazul nostru [...]
Va propun o reteta interesanta, originara din Pakistan si nordul Indiei. Dupa cum vedeti, se [...]
„Balti” este cuvântul ce denumeşte un curry gătit într-un tip special de tigaie, de forma [...]
Este o reteta originara din Malabar, situat in nordul provinciei indiene Kerala. Am profitat de [...]
Am tot publicat în blog şi reţete, dar şi articole despre diverse ingrediente specifice bucătăriei [...]
12 Comentarii
Cu coşniţa în Phnom Penh M-am tot luat cu altele şi am neglijat să continuu [...]
