Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: hamei

kellerbier - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 1 - Retetele lui Radu
Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier

În traducere, “kellerbier” înseamna “bere de pivnita”, cu referire la perioada de maturare la rece, [...]

04
mai
bere - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 3 - Retetele lui Radu
Berile stil “malt wine” si ”old ale”

Berile stil “malt wine” „Malt wine” s-ar putea traduce ca „vin de malt”, desi acest [...]

30
mart.
Berile stil “Belgian Pale Ale”
februarie 22, 2016

Cel mai vandut stil de bere în întreaga lume este pilsner. Este accesibil ca pret [...]

beriPilsner2 - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 5 - Retetele lui Radu
Berile stil Pilsner (2)

Unul dintre maestrii berari cei mai cunoscuti din ume, Gareth Oliver, remarca plin de umor: [...]

6 Comentarii

22
dec.
beriPilsner - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 7 - Retetele lui Radu
Berile stil Pilsner (1)

De cand am deschis micul meu restaurant, mi-am dat seama ca publicul larg este mai [...]

4 Comentarii

09
dec.
beriBitter - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 10 - Retetele lui Radu
Berile stil British Bitter

Berea în stil bitter este, dupa multi, berea nationala a englezilor. Fiecare berarie din Anglia [...]

29
sept.
Primator Stout - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 12 - Retetele lui Radu
Primátor Stout

Astazi a venit randul unei beri decente, de buna calitate, preparata in Cehia, in orasul [...]

04
aug.
Primator Exkluziv - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 15 - Retetele lui Radu
Primátor Exkluziv 16%

Va voi prezenta astazi o noua bere interesanta, cu un bun raport pret-calitate, provenita de [...]

14
iul.
Primator IPA - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 18 - Retetele lui Radu
Primátor India Pale Ale

V-am povestit intr-un articol trecut despre India Pale Ale ca stil de bere. Desi pot [...]

6 Comentarii

15
apr.
IPA - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 21 - Retetele lui Radu
Berile stil India Pale Ale

India Pale Ale nu este o bere fabricata în India, asa cum s-ar putea crede. [...]

6 Comentarii

07
apr.
Weihenstephaner Hefe Weissbier - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 23 - Retetele lui Radu
Weihenstephaner Hefe Weissbier

Astazi am placerea de a va prezenta una dintre berile mele preferate. Cred ca a [...]

6 Comentarii

02
mart.
tasting - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 26 - Retetele lui Radu
Principii de asociere a berii cu mancarea

Înca de la bun început doresc sa precizez ca prin “bere” nu înteleg deloc lichidul [...]

8 Comentarii

15
feb.
tehnologiaBerificare - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 28 - Retetele lui Radu
Cum se face berea

Am încercat sa gasesc un cuvant care sa traduca termenul englezesc „brewing”, ce denumeste fabricarea [...]

4 Comentarii

11
feb.
beri - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 30 - Retetele lui Radu
ABCD-ul berii (1)

Din ce se face berea? De ce ABCD-ul berii si nu un simplu si familiar [...]

6 Comentarii

02
feb.
chestieImagine - Berile stil Kellerbier, Zoiglbier, Zwickelbier 33 - Retetele lui Radu
Chestie de imagine

De foarte multe ori, atunci cand invit pe cineva la o degustare de bere, sau [...]

4 Comentarii

27
ian.
Pe urmele berii – partea 2
mai 13, 2010

Era crestina Dupa rezerva cu care o tratau grecii si romanii, berea a cunoscut o [...]

18 Comentarii

Pe urmele berii – partea 1
aprilie 28, 2010

Marturisesc ca îmi place berea, poate fiindca merge foarte bine cu mancarea asiatica. În acelasi [...]

14 Comentarii