În acest episod al serialului dedicat formării culturii culinare indiene vă voi povesti foarte pe scurt despre influeţele aduse de romani, parşi şi arabi musulmani, ca şi despre epoca înfloritoare a perioadei Gupta.
(more…)
Ibn Battuta | Retetele lui Radu - Gastronomie:
Pe scurt despre cuşcuş (1)
Cuşcuşul este un aliment devenit popular în ultimile zeci de ani în multe ţări, în special în bazinul Mediteranean. Astăzi este un aliment de bază şi în Africa de Vest, Franţa, Spania, Portugalia, în vestul Siciliei, Turcia, Bulgaria, Grecia, Malta, Cipru, părţi din Orientul Mijlociu şi India etc.
(more…)
