“Peranakan” este un termen care înseamnă “descendenţi” şi este folosit, în mod colocvial, pentru a denumi urmaşii unei comunităţi chinezeşti, stabilită în arhipeleagul malaezian la sfârşitul secolului al XVI-lea şi începutul secolului al XVII-lea, în special în Malaezia, Indonezia, Thailanda şi Singapore.
(mai mult…)
laksa | Retetele lui Radu - Gastronomie:
Bucătăria malaeziană – partea 3
Există nenumărate feluri malaeziene, multe dintre ele putând fi preparate doar acasă. Cea mai bună metodă de a gusta bunătăţile locale este, cu siguranţă, aceea de a fi invitat în bucătăria unei case malaeziene.
(mai mult…)
