Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: lamaie

Chec cu iaurt si fistic - Chec de iaurt 1 - Retetele lui Radu
Chec de iaurt

Nu ma dau deloc in vant dupa deserturile turcesti. Desi sunt foarte variate, majoritatea are...

Psari spetsiotiko - Psari spetsiotiko 4 - Retetele lui Radu
Psari spetsiotiko

Reteta de fata se refera la un preparat culinar rustic, care se gateste de obicei...

Melitzanokeftedes - Melitzanokeftedes - Chiftele de vinete 7 - Retetele lui Radu
Melitzanokeftedes – Chiftele de vinete

Grecii isi incep masa cu cateva meze, adica gustarele menite a starni pofta de mancare...

3 Comentarii

orez cu linte si pui - Orez cu linte si pui 10 - Retetele lui Radu
Orez cu linte si pui

Imi era dor sa mai gatesc ceva in stil indian, cu multe mirodenii. Pe de...

Pulpe de pui la cuptor cu ghimbir - Pulpe de pui la cuptor cu ghimbir 13 - Retetele lui Radu
Pulpe de pui la cuptor cu ghimbir

Acest preparat culinar se poate gati duminica, la pranz, in familie. Pulpele de pui sunt...

2 Comentarii

Curry de naut cu baghar - Curry de naut cu baghar 16 - Retetele lui Radu
Curry de naut cu baghar

Aceasta reteta este o adaptare dupa retetele de chana masala (sau chole masala) indiene si...

6 Comentarii

Pui cu andive si stoemp - Pui cu andive si wortelstoemp 19 - Retetele lui Radu
Pui cu andive si wortelstoemp

Pui cu andive si wortelstoemp (piure de cartofi cu morcov) – Retete culinare belgiene Andivele,...

2 Comentarii

Pesce alla ghiotta - Pesce alla ghiotta 21 - Retetele lui Radu
Pesce alla ghiotta

Ghiotta este un sos folosit ca baza pentru multe preparate siciliene. Ingredientele de baza care...

8 Comentarii

Supa de linte cu chimion cu lamaie - Supa de linte cu chimion cu lamaie 24 - Retetele lui Radu
Supa de linte cu chimion cu lamaie

Aceasta reteta este de inspiratie indiana si poate fi o varianta interesanta pentru vegetarieni, daca...

5 Comentarii

Dulceata de masline - Dulceata de masline 27 - Retetele lui Radu
Dulceata de masline

Dupa ce am facut dulceata de ceapa si de ardei iute, nu cred ca ar...

2 Comentarii

Cele mai populare sosuri derivate din sosul olandez
Somon posat cu sos olandez si legume aburite

Sosul olandez este unul dintre sosurile-mama ale bucatarieie clasice franceze. Este un sos delicat, rafinat,...

7 Comentarii

Creveti cu sos de vin si gremolata - Creveti cu sos de vin si gremolata 32 - Retetele lui Radu
Creveti cu sos de vin si gremolata

Nu prea am mai postat in ultima vreme retete cu creveti, asa ca le duceam...

2 Comentarii

Midii gratinate cu gremolata si Parmesan - Midii gratinate cu gremolata si Parmesan 35 - Retetele lui Radu
Midii gratinate cu gremolata si Parmesan

Nu stiu daca aceasta reteta este cea mai simpla postata pe blog, probabil ca nu,...

7 Comentarii

Salata de bulgur cu rosii patrunjel si branza de capra1 - Salata de bulgur cu rosii, patrunjel si branza de capra 38 - Retetele lui Radu
Salata de bulgur cu rosii, patrunjel si branza de capra

Reteta de fata este extrem de simpla. Mananc destul de des astfel de salate, mai...

Carnati proaspeti in stil Weisswurst - Carnati proaspeti, in stil Weisswurst 41 - Retetele lui Radu
Carnati proaspeti, in stil Weisswurst

Aceasta reteta are si varianta video. Weisswurst, in traducere “carnati albi”, sunt carnati bavarezi preparati...

2 Comentarii

tarta Tatin - Tarta Tatin 44 - Retetele lui Radu
Tarta Tatin

Tarta Tatin – o reteta clasica in varianta personala Cum am mai spus, nu ma...

8 Comentarii

Cartofi inveliti in bacon cu branza de capra1 - Cartofi inveliti bacon, cu branza de capra 47 - Retetele lui Radu
Cartofi inveliti bacon, cu branza de capra

Aceasta gustare este interesanta si aspectuoasa, plina de gust. Cartofii servesc ca baza pentru baconul...

8 Comentarii

Porc cu sos de menta1 - Porc cu sos de menta 50 - Retetele lui Radu
Porc cu sos de menta

Combinatiile de ierburi cu arome proaspete si citrice (ca menta, lemongrass, frunze de limeta kafir)...

2 Comentarii

Pui vanatoresc1 - Pui vanatoresc 53 - Retetele lui Radu
Pui vanatoresc

Nu este prima reteta de acest gen pe care o public pe acest blog. Nu...

Salata de creveti cu orez si legume1 - Salata de creveti cu orez si legume 55 - Retetele lui Radu
Salata de creveti cu orez si legume

Imi plac mult acest gen de salate. Sunt rapide, usor de facut si ametitor de...

File de salau cu gremolata mentolata1 - File de salau cu gremolata mentolata 58 - Retetele lui Radu
File de salau cu gremolata mentolata

Gremolata mentolata vine cu o nota proaspata, citrica si racoroasa, care pune bine in evidenta...

Salata de vita cu rosii rucola si Brie1 - Salata de vita cu rosii, rucola si Brie 61 - Retetele lui Radu
Salata de vita cu rosii, rucola si Brie

Este o salata foarte simpla, in care gustul pregnant al muschiului de vita si cel...

1 Comentariu

Ton la gratar cu sos de unt capere si lamaie1 - Ton la gratar cu sos de unt, capere si lamaie 64 - Retetele lui Radu
Ton la gratar cu sos de unt, capere si lamaie

Ton la gratar – reteta rapida si simpla cu sos de unt, capere si lamaie...

8 Comentarii

Pulpe de pui cu sos balsamic masline si ardei grasi - Pulpe de pui cu sos balsamic, masline si ardei grasi 66 - Retetele lui Radu
Pulpe de pui cu sos balsamic, masline si ardei grasi

Va marturisesc din start ca am o mare slabiciune pentru masline. De fapt, si pentru...

4 Comentarii

Ton cu usturoi si lamaie
Ton cu usturoi si lamaie

Ton cu usturoi si lamaie –  o reteta simpla, la indemana oricui Fileul de ton...

4 Comentarii

Somon cu sos de iaurt si menta - Somon cu sos de iaurt si menta 70 - Retetele lui Radu
Somon cu sos de iaurt si menta

Aceasta reteta extrem de simpla se potriveste cu zilele calduroase. Sosul de iaurt este rece...

6 Comentarii

Pulpe de iepure cu masline si lamaie - Pulpe de iepure cu masline si lamaie 73 - Retetele lui Radu
Pulpe de iepure cu masline si lamaie

Am profitat de faptul ca ieri a fost o zi ceva mai racoroasa, si am...

4 Comentarii

Peste en papillote - Peste en papillote 76 - Retetele lui Radu
Peste en papillote

Aceasta reteta foarte simpla este potrivita zilelor calde de vara, atunci cand nu prea te...

8 Comentarii

Nougat glace - Nougat glacé 79 - Retetele lui Radu
Nougat glacé

Nougat glace o inghetata pentru a carei preparare nu ai nevoie de vreo masina speciala;...

11 Comentarii

Porc cu salvie si sparanghel1 - Porc cu salvie si sparanghel 82 - Retetele lui Radu
Porc cu salvie si sparanghel

Reteta aceasta merita incercata, mai ales daca puteti gasi sparanghel proaspat. Preparatul reuseste sa fie...

2 Comentarii

Midii gratinate cu sos de rosii1 - Midii gratinate cu sos de rosii 85 - Retetele lui Radu
Midii gratinate cu sos de rosii

Iata o alta reteta mediteraneana pe care, impreuna cu Costel Clipescu, am introdus-o in noul...

4 Comentarii

tabbouleh - Tabbouleh 88 - Retetele lui Radu
Tabbouleh

Tabbouleh este una dintre salatele la moda astazi, in Romania; ascensiunea sa se datoreaza penetrarii...

4 Comentarii

Cotlete de berbecut cu rozmarin - Cotlete de berbecut cu rozmarin 91 - Retetele lui Radu
Cotlete de berbecut cu rozmarin

V-am mai povestit de proiectul „Casa cu Tei”din Craiova. Iata astazi inca o reteta din...

2 Comentarii

Dorada cu pesto1 - Dorada cu pesto 94 - Retetele lui Radu
Dorada cu pesto

Va povesteam zilele trecute despre noul meniu al restaurantului „Casa cu Tei” din Craiova, pe...

2 Comentarii

Salata de caracatita cu masline - Salata de caracatita cu masline 97 - Retetele lui Radu
Salata de caracatita cu masline

Reteta, foarte simpla, combina in mod inspirat gustul puternic al caracatitei cu vinegreta acrisoara, maslinele...

2 Comentarii

Bulete de branza cu gremolata - Bulete de branza cu gremolata 100 - Retetele lui Radu
Bulete de branza cu gremolata

Imi plac mult aromele mediteraneene, dominate de usturoi, citrice si ierburi aromate, de aceea aceasta...

7 Comentarii

Creveti cu pesto citric - Creveti cu pesto citric 103 - Retetele lui Radu
Creveti cu pesto citric

Imi este dor de soare, dor de caldura, dor de mare… dor de fructe de...

Peste cu tamarin si lapte de cocos1 - Peste cu tamarin si lapte de cocos 106 - Retetele lui Radu
Peste cu tamarin si lapte de cocos

Reteta este originara din Chennai (fostul Madras), statul Tamil Nadu, situat in sudul Indiei, unde...

Pui cu masline si busuioc - Pui cu masline si busuioc 109 - Retetele lui Radu
Pui cu masline si busuioc

Imi era dor de o reteta in stil mediteranean, robusta, insotita de un sos plin...

6 Comentarii

Pastrav cu migdale si unt gremolata - Pastrav cu migdale si unt-gremolata 112 - Retetele lui Radu
Pastrav cu migdale si unt-gremolata

Va povesteam intr-un articol trecut despre metodele de conservare, pe timp de iarna, a ierburilor...

2 Comentarii

Gnocchi cu somon afumat si rucola - Gnocchi cu somon afumat si rucola 115 - Retetele lui Radu
Gnocchi cu somon afumat si rucola

Iata un preparat culinar gata cat ai bate din palme, foarte simplu si care foloseste...

Lapti cu piure de cartofi dulci - Lapti cu piure de cartofi dulci 118 - Retetele lui Radu
Lapti cu piure de cartofi dulci

Reteta aceasta asteapta de cateva luni sa-i vina randul la publicare. Am cumparat cu ceva...

12 Comentarii

Frigarui de creveti cu rosii uscate si ardei iuti - Frigarui de creveti cu rosii uscate si ardei iuti 121 - Retetele lui Radu
Frigarui de creveti cu rosii uscate si ardei iuti

Nu mai este un secret deja ca imi plac mult crevetii, si de aceea experimentez...

4 Comentarii

Pulpe de pui marinate afumate - Pulpe de pui marinate - afumate 124 - Retetele lui Radu
Pulpe de pui marinate – afumate

Pulpe de pui marinate – afumate Am cumparat acum ceva vreme un flacon cu fum...

Creveti Tiger cu sos de unt si usturoi - Creveti Tiger cu sos de unt si usturoi 128 - Retetele lui Radu
Creveti Tiger cu sos de unt si usturoi

Daca sunteti un iubitor al crevetilor si al usturoiului, atunci aceasta reteta va este dedicata...

9 Comentarii

Creveti cu usturoi si lamaie - Creveti cu usturoi si lamaie 131 - Retetele lui Radu
Creveti cu usturoi si lamaie

Va prezint o reteta rapida, plina de gust si aroma, care se prepara cat ai...

8 Comentarii

Creveti cu unt gremolata si orez integral1 - Creveti cu unt-gremolata si orez integral 134 - Retetele lui Radu
Creveti cu unt-gremolata si orez integral

Gata, am stabilit: mi-e dor de soare si de caldura. Cum nu am bani si...

3 Comentarii

Pui aplatizat la cuptor - Pui aplatizat la cuptor 137 - Retetele lui Radu
Pui aplatizat la cuptor

Intotdeauna piesele mari sunt mai spectaculoase si, de aceea, sunt rezervate in special meselor festive....

5 Comentarii

Peste cu fenicul si schinduf1 - Peste cu fenicul si schinduf 140 - Retetele lui Radu
Peste cu fenicul si schinduf

Reteta este originara din insula Corfu, in trecut o statie importanta in comertul cu mirodenii...

2 Comentarii

Muschiulet rulat in bacon - Muschiulet rulat in bacon, servit cu cartofi natur 143 - Retetele lui Radu
Muschiulet rulat in bacon, servit cu cartofi natur

Va propun o reteta simpla si relativ rapida, foarte gustoasa. O recomand cu caldura pentru...

Pe scurt despre confit

Confit este un termen care are mai multe întelesuri. El denumeste generic diferite tipuri de...

26 Comentariu

Salata de fructe de mare cu legume - Salata de fructe de mare cu legume 146 - Retetele lui Radu
Salata de fructe de mare cu legume

Iarna nu este anotimpul meu preferat. Pentru mine exista doua modalitati culinare ca sa o...

2 Comentarii

Scoici Saint Jacques in sos de vin1 - Scoici Saint Jacques in sos de vin 149 - Retetele lui Radu
Scoici Saint Jacques in sos de vin

Scoici Saint Jacques – reteta cu sos de vin (simpla si rapida) Scoici Saint Jacques...

2 Comentarii

chimichurry1 - Chimichurri - Tot ce trebuie sa stii despre acest sos 151 - Retetele lui Radu
Chimichurri – Tot ce trebuie sa stii despre acest sos

Chimichurri este un sos folosit ca ingredient in gatit si condiment de masa pentru carnea...

6 Comentarii

salata de fructe - Salata de fructe 153 - Retetele lui Radu
Salata de fructe

Nu ma omor deloc dupa deserturi, mai ales daca abunda in tot felul de creme,...

9 Comentarii

Gujoane de pui crocante si salata picant citrica - Gujoane de pui crocante si salata picant-citrica 156 - Retetele lui Radu
Gujoane de pui crocante si salata picant-citrica

Cheia retetei este contrastul de texturi crocante si fragede – avem de-a face cu doua...

10 Comentarii

Curry de ciuperci cu orez - Curry de ciuperci cu orez 159 - Retetele lui Radu
Curry de ciuperci cu orez

Iata o alta reteta facuta acum cativa ani. Profit de faptul ca multi dintre cititori...

5 Comentarii

Ravioli cu unt gremolata - Ravioli cu unt-gremolata 162 - Retetele lui Radu
Ravioli cu unt-gremolata

Bucataria italiana imi place datorita simplitatii ei si modului direct in care ti se adreseaza....

9 Comentarii

pui balti cu ardei iute - Pui balti cu ardei iute 165 - Retetele lui Radu
Pui balti cu ardei iute

Am mai avut pe acest blog reteta balti, doua dintre ele chiar cu pui, dar...

6 Comentarii

Calamares rellenos - Calamares rellenos 168 - Retetele lui Radu
Calamares rellenos

Iata una dintre putinele retete de dificultate medie de pe blogul meu. Definirea ca “medie”...

4 Comentarii

Pui la gratar cu pimenton si ciuperci - Pui la gratar cu pimenton si ciuperci 171 - Retetele lui Radu
Pui la gratar cu pimenton si ciuperci

Iata una dintre retetele care, pentru mine, marcheaza cu adevarat trecerea la anotimpul rece. Am...

4 Comentarii

tajin de pui - Tajin de pui 174 - Retetele lui Radu
Tajin de pui

Reteta de fata este una gustoasa si foarte usor de realizat. Este reprezentanta genului de...

16 Comentarii

calmari la gratar - Calmari la gratar 177 - Retetele lui Radu
Calmari la gratar

Va propun astazi o reteta extrem de simpla si de rapida, care mai are un...

17 Comentarii