Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: leguminoase

La masa cu stramosii – Grecia Antica (3)
ianuarie 30, 2015

Principalele alimente, cele care erau baza alimentatiei vechilor greci erau uleiul de masline, vinul si [...]

INDIAN FOOD LENTILS1 - Cum se gatesc leguminoasele uscate 1 - Retetele lui Radu
Cum se gatesc leguminoasele uscate

Legumele uscate – cum le gatim? Fasolea, mazarea, nautul, bobii si lintea, cunoscute si ca [...]

8 Comentarii

27
nov.
rehidratare01 - Pe scurt despre rehidratarea alimentelor uscate 3 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre rehidratarea alimentelor uscate

Prin uscare alimentele îsi concentreaza gustul si, pierzand apa, scad în greutate; uscarea duce la [...]

8 Comentarii

17
apr.
Pe scurt despre milagu podi
iunie 7, 2012

Bucataria sud-indiana a fost prima, cronologic vorbind, dintre bucatariile regionale ale Indiei care s-a format; [...]

10 Comentarii

Pe scurt despre pulusu podi
mai 22, 2012

Pulusu podi Desi am mai vorbit despre alte cateva amestecuri de mirodenii folosite în imens [...]

14 Comentarii

misoRosu1 - Pe scurt despre miso (1) 5 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre miso (1)

Miso – Condiment traditional japonez Prepararea de miso a fost considerata de japonezi, în ultimile [...]

15
mai
Bucataria bogata a unei tari sarace – Etiopia (3)
martie 22, 2012

Articolul despre bucataria etiopiana continua astazi cu cel de-al treilea episod, dedicat în parte prezentarii [...]

2 Comentarii

Pe scurt despre leguminoase – partea 1: FASOLEA
august 24, 2009

Voi descrie doar cateva dintre leguminoase, si anume cele care se consuma sub forma de [...]

12 Comentarii