Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: leguminoase

La masa cu stramosii – Grecia Antica (3)

Principalele alimente, cele care erau baza alimentatiei vechilor greci erau uleiul de masline, vinul si...

INDIAN FOOD LENTILS1 - Cum se gatesc leguminoasele uscate 1 - Retetele lui Radu
Cum se gatesc leguminoasele uscate

Legumele uscate – cum le gatim? Fasolea, mazarea, nautul, bobii si lintea, cunoscute si ca...

8 Comentarii

rehidratare01 - Pe scurt despre rehidratarea alimentelor uscate 3 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre rehidratarea alimentelor uscate

Prin uscare alimentele îsi concentreaza gustul si, pierzand apa, scad în greutate; uscarea duce la...

8 Comentarii

milaga podi - Pe scurt despre milagu podi 5 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre milagu podi

Bucataria sud-indiana a fost prima, cronologic vorbind, dintre bucatariile regionale ale Indiei care s-a format;...

10 Comentarii

pulusu podi - Pe scurt despre pulusu podi 7 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre pulusu podi

Pulusu podi Desi am mai vorbit despre alte cateva amestecuri de mirodenii folosite în imens...

14 Comentarii

misoRosu1 - Pe scurt despre miso (1) 9 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre miso (1)

Miso – Condiment traditional japonez Prepararea de miso a fost considerata de japonezi, în ultimile...

31 Comentariu

EtiopiaTef - Bucataria bogata a unei tari sarace - Etiopia (3) 11 - Retetele lui Radu
Bucataria bogata a unei tari sarace – Etiopia (3)

Articolul despre bucataria etiopiana continua astazi cu cel de-al treilea episod, dedicat în parte prezentarii...

2 Comentarii

fasoleaduki - Pe scurt despre leguminoase - partea 1: FASOLEA 13 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre leguminoase – partea 1: FASOLEA

Voi descrie doar cateva dintre leguminoase, si anume cele care se consuma sub forma de...

12 Comentarii