blog de Gastronomie
În acest episod voi trece în revista, pe scurt, principalele utilizari culinare ale miso-ului, si [...]
Miso – Condiment traditional japonez Prepararea de miso a fost considerata de japonezi, în ultimile [...]
Bonito, katsuobushi, kombu si dashi – ingrediente specifice bucatariei japoneze Pentru mine cea mai exotica [...]
Desi extrem de saraca în ingrediente (ce deosebire imensa fata de zecile de mii de [...]
7 Comentarii
Ne gandim, de obicei, la Japonia ca la o singura insula; sunt, de fapt, patru [...]
4 Comentarii
Umila fasole – în special fasolea soia – poate fi transformata într-o mare varietate de [...]
2 Comentarii