Orice preparat implică eforturi, începând cu alegerea ingredientelor, pregătirea şi gătirea lor. Dat fiind că mâncarea este percepută de toate simţurile, aceeaşi cantitate de efort, imaginaţie şi creativitate trebuie investită şi în montarea şi prezentarea lor.
Bucătarii profesionişti chiar obişnuiesc să schiţeze pe hârtie modul în care va arăta următoarea lor reţetă. Atunci când acesteia îi vine rândul să fie aşezată pe farfurie, o vor face fără nicio ezitare.
(mai mult…)

Citeste tot