Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: otet balsamic

Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine - Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine 1 - Retetele lui Radu
Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine

Sosul de visine este un insotitor de nadejde al pieptului de rata; bucataria franceza ofera [...]

07
oct.
Mousse mozaic din ficat de gasca - Mousse-mozaic din ficat de gasca, servit cu dulceata de ceapa si piper roz 4 - Retetele lui Radu
Mousse-mozaic din ficat de gasca, servit cu dulceata de ceapa si piper roz

Ficatul de gasca cu trufe a fost dintotdeauna un preparat rafinat si delicios. Este unul [...]

02
oct.
Salata picanta de cuscus cu fructe - Salata picanta de cuscus cu fructe 7 - Retetele lui Radu
Salata picanta de cuscus cu fructe

Aceasta salata combina cuscusul cu citrice, fructe uscate si mirodenii, oferind un preparat sanatos, plin [...]

2 Comentarii

22
aug.
gazpacho de capsuni - Gazpacho de capsuni 10 - Retetele lui Radu
Gazpacho de capsuni

Reteta de fata este o adaptare dupa mult mai binecunoscutul gazpacho de rosii spaniol. Supa [...]

16
mai
Salata de capsuni cu branza - Salata de capsuni cu rucola si branza cu mucegai 13 - Retetele lui Radu
Salata de capsuni cu rucola si branza cu mucegai

Aceasta reteta face parte din grupul celor gatite la GUXT, cu ocazia evenimentului cu tema [...]

12
mai
Mousse de ficatei de pui cu trufe si confit de ceapa
decembrie 27, 2013

Mai am pe blog o reteta destul de asemanatoare, dar cea de fata difera putin [...]

2 Comentarii

Confit de rata cu varza rosie si cartofi Duchesse - Confit de rata cu varza rosie si cartofi Duchesse 17 - Retetele lui Radu
Confit de rata cu varza rosie si cartofi Duchesse

Confit de rata, varza rosie, cartofi Duchesse sau… cum sa gatim frantuzeste Confit (de carne) [...]

4 Comentarii

16
dec.
Miez de lapte cu relish de ardei1 - Miez de lapte cu relish de ardei 19 - Retetele lui Radu
Miez de lapte cu relish de ardei

Iata din nou o reteta simpla, potrivita ca gustare. Relishul de ardei este dulce-picant-acrisor, foarte [...]

4 Comentarii

24
sept.
Pulpe de pui cu sos balsamic, masline si ardei grasi
septembrie 4, 2013

Va marturisesc din start ca am o mare slabiciune pentru masline. De fapt, si pentru [...]

4 Comentarii

Salata de caracatita cu masline
mai 16, 2013

Reteta, foarte simpla, combina in mod inspirat gustul puternic al caracatitei cu vinegreta acrisoara, maslinele [...]

2 Comentarii

Pui la cuptor cu legume si crema de branza
mai 3, 2013

Desi nu este foarte rapida, reteta este simpla si are avantajul ca se gateste intr-un [...]

6 Comentarii

Insalata caprese putin altfel
august 18, 2012

Insalata caprese ma fascineaza prin simplitatea sa desavarsita. Imi place sa improvizez in jurul ei [...]

11 Comentarii

Pastrarea si conservarea ierburilor aromate (3)
august 2, 2012

În acest ultim episod al mini-seriei dedicata pastrarii si conservarii ierburilor aromate, despre tipuri de [...]

17 Comentarii

Antricot de vita cu salata de ceapa dulce acrisoara2 - Antricot de vita cu salata de ceapa dulce-acrisoara 26 - Retetele lui Radu
Antricot de vita cu salata de ceapa dulce-acrisoara

Aceasta reteta are si varianta video. Serial realizat in colaborare cu WineRo. Va propun o [...]

19 Comentarii

18
apr.
Salata de rucola cu branza ricotta
iunie 7, 2011

Aveti in fata o salata care exprima spiritul bucatariei italiene: simpla, robusta, preparata cu ingrediente [...]

19 Comentarii

Muschi de porc cu mere si branza albastra
februarie 14, 2011

Haideti sa incepem saptamana placut, savurand din ochi o reteta deosebita si delicioasa. Va propun [...]

16 Comentarii

Pe scurt despre otetul din trestie-de-zahar
decembrie 14, 2010

Cred ca domeniul gastronomic este infinit, iar faptul ca mereu poti descoperi ingrediente culinare inedite [...]

Salata de andive cu nuci si curmale uscate
februarie 19, 2010

Este o reteta destul de surprinzatoare, care asociaza gustul usor amarui al andivelor cu dulceata [...]

12 Comentarii

Salata cu paste, rosii si branza
decembrie 3, 2009

Este o salata rapida, usor de preparat, plina de culoare si bine echilibrata nutritional. Cei [...]

6 Comentarii

Salata cu orez si rosii cherry
noiembrie 28, 2009

Este o reteta extrem de simpla, care foloseste orezul cu bob lung, gata fiert. In [...]

Pe scurt despre otet
august 16, 2009

Otetul este unul dintre darurile importante facute omenirii de natura. Orice bautura alcoolica, fie ca [...]

Improvizatii cu pungile de salate Eisberg – partea 2
august 11, 2009

Am vorbit ieri despre pungile ce contin diverse tipuri de vegetale cu care se pot [...]

Improvizatii cu pungile de salate Eisberg – partea 1
august 10, 2009

Au aparut pe piata (le-am vazut cam prin toate supermarketurile) pungile cu salate eisberg; vegetalele [...]

Pui prajit cu condimente
mai 23, 2009

Secretul reusitei acestei retete este sa se gateasca rapid, la foc puternic. Nu aglomerati tigaia, [...]

2 Comentarii

Salata siciliana
mai 18, 2009

Reteta foloseste ingrediente tipice insulelor mediteraneene. Gustul acestei salate se imbunatateste daca este preparata cu [...]

6 Comentarii

Ensalada campestre
mai 14, 2009

Aceasta reteta are si varianta video.  In traducere “salata taraneasca”, aceasta reteta contine ingrediente specifice [...]

6 Comentarii

spagheteTelinaSosRosii1 - Spaghete cu telina si sos de rosii 36 - Retetele lui Radu
Spaghete cu telina si sos de rosii

Este o reteta simpla si gustoasa, care foloseste ingrediente tipic mediteraneene. Nu este foarte rapida, [...]

4 Comentarii

11
feb.
somonSosMarar1 - Somon cu sos de marar 39 - Retetele lui Radu
Somon cu sos de marar

Este o reteta rapida si usor de preparat. Foloseste ingrediente tipice dietei mediteraneene: ulei de [...]

10 Comentarii

09
feb.